José Luis Sierra y cómo hacer tu propio “Huerto micológico”

José Luis Sierra se encargaba de impartir la segunda de las charlas sobre el cultivo de setas y el huerto micológico para aficionados dentro del programa de las XV Jornadas Micológicas de Benavente.

Una charla interesante del leonés en la que ha ido desengranando por momentos las especies que se pueden cultivar a pequeña escala junto con las técnicas correctas para poder hacerlo. Los asistentes que acudieron a la Sala del Artesonado tuvieron ocasión de ver in situ varias de las setas que este aficionado micólogo ha conseguido cultivar en su aula micológica de Villabalter, León. Se ha podido ver especies que hace 30 años era imposible cultivar, unos tocones fructificados con Lentinula edodes (Shiitake) o unos paquetes absolutamente cubiertos por unas hermosas fructificaciones de Pleurotus ostreatus.

A lo largo de la charla los asistentes han podido ver la relativa sencillez con la cual se puede abastecer de setas para el autoconsumo en nuestro propio ‘huerto micológico’.

Así mismo, los asistentes han podido conocer las distintas especies de hongos que se pueden cultivar junto con las técnicas más adecuadas para cada uno de ellos y los sustratos sobre los cuales se facilita y mejora su producción.