Todos los establecimientos hosteleros preinscritos pasan la criba del jurado.

Una cata a ciegas donde un jurado experto en el sector decidiría que tapas eran las que se ajustaban a los criterios de la feria.

Durante el martes y el miércoles, los hosteleros acercaban sus creaciones a la sala del Ayuntamiento de la Plaza Mayor las cuales, asignadas por número, pasarían a ser probadas por el jurado.

Tanto en la primera como en la segunda jornada, las tapas fueron aprobadas por estos expertos, aunque recalcaban que en muchas de ellas se había perdido el concepto de tapa, al continuar siendo de grandes dimensiones como para poder comerlas en uno o dos bocados.

La feria tendrá lugar del 1 al 12 de octubre.