VER EN VERSION CLASICA
Aviso sobre el Uso de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del lector y ofrecer contenidos de interés. Si continúa navegando entendemos que usted acepta nuestra política de cookies. Ver nuestra Política de Privacidad y Cookies
Interbenavente.es
Sábado, 28 de marzo de 2015
En persona

Gaspar Vallés, orgulloso de acercar el Parador a los benaventanos

Guardar en Mis Noticias.

Gaspar Vallés es el actual director del Parador de Turismo Fernando II de Benavente, lleva toda una vida laboral entre castillos.

Gaspar Vallés a punto de cumplir los 59 años es natural de Aldeanueva de Ebro, La Rioja. Lleva en Paradores desde los 17 años. Su formación viene por la vía de administración y hace bastantes años realizó un plan de carrera de empresa, y después de pasar por todas la categorías, hace quince años que realiza las funciones de director, primero en el Parador de Gredos y ahora lleva 16 meses en el parador de Turismo Fernando II de Benavente.

[Img #31598]
 

Interbenavente; Podríamos decir que lleva una dilatada carrera en Paradores


 

Gaspar Valles; Pues 42 años, yo creo que se puede considerar dilatada.


 

Ib; Y de esos 42 años, ¿Cuántos como director?


 

G.V; Como director quince años, he dirigido dos Paradores, el de Gredos durante 13 años y el de Benavente que llevo 16 meses, desde Diciembre de 2013.


 

Ib: ¿Qué esencia tiene ocupar el puesto de director en un Parador?

 

G.V; Pues yo creo que es un cargo muy bonito pero muy sacrificado. Si ya la hostelería es dura, el puesto de director es todavía más sacrificado porque requiere de mucha dedicación y tiempo al ser un establecimiento que está abierto los 365 días del año las 24 horas por lo  que siempre hay algo que hacer y algo que atender.


 

Ib; Trece años en el Parador de Turismo de Gredos, el primer Parador que gestionaba, ¿Le dio tiempo a aprender y desaprender muchas cosas?


 

G.V; Bueno, la verdad que aprendemos todos los días, lo que sí fue una etapa bonita para mi, el Parador estaba en unas condiciones un poco caducas, ya que fue el primer Parador y se inauguró en 1928, se realizaron unas importantes reformas y empezó a tener mucha actividad, además una actividad que al ser en la naturaleza y en el campo me encantaba por ser uno de mis hobbies.

 

También tuve la suerte de que había mucho cliente fidelizado, y , muchos de esos clientes terminaron siendo  buenos amigos personales.


 

Ib; Trece años en un Parador es tiempo suficiente para fijarse una vida.

[Img #31600]
 

G.V; La verdad es que sí. Cuando me comunicaron mi traslado a  Benavente fue un golpe, ya que allí tenía mi vida hecha, mis amigos, estaba muy introducido en la zona, hasta el punto de ser nombrado a título honorario Embajador de Gredos. La verdad es que dejas mucho atrás,  pero si tienes la suerte de llegar a un lugar como Benavente  es fácil hacer amistades y amigos, y hasta mejorar la calidad de vida.

 

Ib; ¿Cómo ve Benavente una persona que llega de fuera y se asienta en la ciudad?


 

G.V; A Benavente la veo como una ciudad abierta y amable. No la puedo ver de otra forma, porque en poco más de un año he encontrado muchas amistades y mucha gente buena.

 

Es una ciudad muy cómoda, porque es pequeñita, siempre hay gente pero no hay mucho barullo, tienes la opción de recorrerte la parte interesante a nivel turístico a pie, en pocos minutos, y a pesar de ser una ciudad pequeña tienes prácticamente todos los servicios sin necesidad de desplazarte fuera para hacer gestiones.


 

Me ha sorprendido la gente, a pesar de ese dicho “Benavente buena villa y mala gente”, yo me que he quedado sorprendido el que “Buena Villa” es así, pero el “mala gente” hay que cambiarlo por “Muy buena gente”. La verdad, que he tenido la suerte de que todo el mundo me ha acogido con los brazos abiertos y estoy encantado de estar entre los benaventanos.

[Img #31602]
 

Ib; Y la parte negativa, ¿hay alguna?


 

G.V; Me sorprende que los que peor hablan de Benavente son muchos benaventanos.


 

Ib; Hablamos del Parador de Benavente, ¿Cuál fue la primera impresión cuando cruzó la puerta?

 

G.V; Pues yo lo conocía por datos históricos, sólo había estado aquí una vez hace muchos años y no tenía apenas una imagen hecha de él.

Por los datos y números de la Empresa, sabía que no estaba en su momento de mayor esplendor por la afectación de la crisis y la nueva construcción de los enlaces de carreteras. Mi primera impresión fue que tenía un gran reto por delante y el intentar conseguir que nuestra Empresa diera opción a la renovación y reformas que eran necesarias.


 

 

Ib; Y ahora mismo su gestión se centra en reformar y cambiar un poquito el Parador, ¿no?


 

G.V; Pues sí. Hemos realizado, ulltimamente, la reforma de  20 habitaciones con nueva instalación eléctrica, pintura y decoración.

Se está terminando de redecorar el bar de la Torre y zonas comunes y hemos practicado varias actuaciones en la terraza-jardín que es uno de los rincones más bonitos que hay en Benavente. Queremos ponerla en valor, sacarle partido y que la disfruten todos los benaventanos.


 

Ib; ¿Cómo se estructura la vida laboral dentro del Parador de Turismo Fernando II?


 

G.V; Es complicado, sobre todo porque tienes muchos servicios abiertos durante muchas horas y tienes que tenerlos todos bien atendidos, y además chocamos con el tema eterno de hostelería, que podemos tener muchísima clientela o muy poca . Es complicado hacer los turnos y horarios del personal y definir las necesidades del cliente para dar un servicio de calidad .

También es muy sacrificado por parte de los trabajadores, quienes no tienen un horario fijo y sí bastante flexible en cuanto a turnos y días libres.


 

Ib; Desde que entró en el Parador hasta la actualidad, ¿la actividad en el Parador de Benavente ha ido a mejor, han mejorado los números?

[Img #31599]

G.V; Van mejorando. Aunque muy despacio, se va notando el aumento de clientes nacionales y sobre todo de extranjeros . El año pasado ya tuvimos un incremento en cubiertos de casi un 15% y en habitaciones también subimos pero no en el mismo porcentaje. Las perspectivas para este año, son de un crecimiento bastante importante
 

Ib; ¿Qué es lo que más le llama la atención a los turistas del Parador y del entorno?


 

G.V; Yo creo que hay positivas y negativas.

Les llama la atención algunas cosas en positivo y otras en negativo.

Las positivas pueden ser que aunque el Parador se abre en el 1972, de planta nueva, si que se conservó y reformó toda la Torre del Caracol, donde tenemos el salón del artesonado que es una maravilla y el bar Torre que es una preciosidad. Esto es lo que más llama la atención a los clientes, sobretodo a los extranjeros. Un edificio histórico, bien conservado para su disfrute.


 

También los servicios de calidad que ofrece el Parador y la tranquilidad y lo espacioso de las habitaciones ya que no hay ruido alguno, a no ser algún día de botellón en la parte de atrás [risas]. Y también poder degustar en nuestro

restaurante todos los platos de la zona, elaborados por nuestra acreditada plantilla de cocina


 

Ib; ¿Y algún punto desfavorable que citaba?


 

G.V; El parking y la zona que da a la parte delantera del Parador, que no son las más idóneas, y es el punto por donde llegan o pasan buena parte de los visitantes o turistas de Benavente
 

Ib; Comentaba que el Parador de Gredos se convirtió en un lugar fijo de asistencia de la gente de la zona. ¿En Benavente esto pasa, viene gente de la ciudad de manera habitual?

 

G.V; Cada día vemos más gente de la ciudad o de la zona disfrutando del Parador. Queremos potenciar al máximo nuestros servicios a las personas de la zona, ya sean instituciones, asociaciones, colectivos o público en general y por ello, estamos en todo lo posible, como la Feria de Tapas o del Puchero, con el menú de la feria de Caza y Pesca o de la Feria del Pimiento, aparte de nuestra variada oferta de menús y platos a la carta, bodas, comuniones, celebraciones,  etc

 

Nuestro bar Torre, está abierto de continuo,  y desde el 27 de Marzo está disponible nuestra terraza-jardín con una variada y completa oferta . En éste acercamiento a la población, está colaborando muy activamente todo el personal que trabaja en el Parador, con excelentes resultados que se traducen en un aumento de celebraciones, comidas de empresa o amigos, menús especiales de Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Día de San Valentín (sentimos no haber podido cubrir todas las solicitudes), Día del Padre, Día de la Madre, etc.  

 

Nos adaptamos a cualquier presupuesto y situación, estamos personalizando todos los menús y todos los servicios que nos requieran. Para nosotros es fundamental poder acoger al público de aquí y  nuestra mayor satisfacción, al fin y al cabo,  la Torre del Caracol es de los benaventanos, por eso insistimos en que sea un referente en la zona para ser visitada, porque mucha gente no la conocen, a pesar de que puede ser visitada cualquier día y a cualquier hora.

 

Ib; Planes de futuro para el Parador de Benavente y para Gaspar.


 

G.V; Bueno, en primer lugar mi plan de futuro a nivel personal, pasa por tener una continuidad en el Parador y jubilarme aquí dentro de 6 o 7 años porque estoy muy a gusto en Benavente


 

Sobre los planes de futuro para el Parador, tengo una perspectiva muy optimista: acometida de las reformas pendientes y de crecimiento de actividad, que hará que dejemos atrás la amenaza del cierre temporal y estos malos años que nos ha hecho pasar la crisis.

 

Ib; ¿Qué cosas quedan pendientes de hacer en el Parador?

[Img #31601]
 

G.V; Quedan pendientes de renovar parcialmente 11 habitaciones y la reforma de buena parte de los baños de las habitaciones y también, el proyecto de consolidación de la Torre del Caracol por parte de Turespaña


 

 

 

El Parador de Turismo Fernando II se encuentra ubicado al final de los Paseos de la Mota y durante todo el año organiza jornadas y actividades gastronómicas y culturales. Continuarán este año con la segunda edición de las “Veladas Musicales” en los meses de verano, una programación abierta a todo el público.


 

Agradecemos a Paradores, al Director del Parador de Benavente Gaspar Vallés y los trabajadores del Parador Fernando II, por hacer posible esta entrevista

Interbenavente.es - Benavente - Noticias - Agenda - Multimedia - Servicios • Términos de usoPolítica de PrivacidadMapa del sitio
© 2017 • Todos los derechos reservados - Publicación controlada por OJD Interactiva
Powered by FolioePress