Aprendiendo a degustar con dos grandes cocineros en el aula

Interbenavente.es Jueves, 06 de Noviembre de 2014 Tiempo de lectura:

Pedro Mario y Oscar Perez del restaurante El Ermitaño dedicaron hoy una clase, en los colegios San Vicente de Paúl y Virgen de la Vega, para enseñar a los niños de 3º de primaria a diferenciar los sabores, una iniciativa de la red Eurotoques con la que se presende orientar a los niños sobre la importancia de los sabores para disfrutar de los alimentos

Estas jornadas pretenden trasmitir la idea de una dieta saludable, complementada con la actividad física para conseguir un rendimiento adecuado en las actividades diarias de los niños, incluyendo en la alimentación todos los nutrientes necesarios y eliminando en la medida de lo posible aquellos que en exceso pueden producir problemas.

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Los niños hoy se pusieron los gorros de cocinar y participaron de un menú elaborado en las aulas para descubrir que a través de los labios, la lengua y el paladar se pueden reconocer los sabores y la temperatura de los alimentos, además con los otros sentidos, como el olfato, el tacto, el oido y la vista se pueden apreciar otras cualidades como la textura, el olor, el color, el sonido, el aspecto, etc.. factores fundamentales que atraen a la hora de comer y probar los diferentes alimentos.

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El menú estaba compuesto por los siguientes preparados:

SALADO - Tortita de trigo con queso fresco y jamón serrano
AMARGO - Flan de cacao con nata aireada
ACIDO - Espuma de limón con virutas de chocolate blanco
DULCE - Chocolates y tierra de almendras

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