Quesada pasiega

Ingredientes

250 gr. de harina
250 gr. de azúcar
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 yogurt natural
2 huevos
400 gr de leche
Ralladura de limón o lima, mejor con lima, pero no siempre se encuentra
 

Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos todos los ingredientes en un bol bien profundo. Batimos muy bien todos los ingredientes y ponemos en un molde, previamente, bien engrasado. Introducimos la mezcla en el horno y después de 55 o 60 minutos está. Se puede tomar fría o templada.