A la rica tortilla de la comarca de Benavente y los Valles.

No se conoce un origen fijo a esta tradición, muchos dicen que es para dar la bienvenida a la primavera y otros le dan un sentido más religioso, constando su jornada de una homilía durante la mañana, procesión y bendición de los campos, para posteriormente, degustar este típico plato.

Hoy en día es un buen motivo para reunir a los amigos o familia, si el tiempo acompaña en el campo, y sino en casa, locales o bodegas. Una jornada que comienza por la mañana y se extiende a lo largo del día.

Las tortillas de patata han evolucionado, sin olvidar las típicas de cebolla o chorizo, muchos las presentan rellenas o compuestas de capas, como pueden ser atún, jamon york, lechega, pimientos, un festín de numerosos sabores.

En algunas zonas, también se celebra el conocido “Tortillín” que consiste en reunirse otro día para terminar la comida que haya podido sobrar del “Tortillero”.