De los secretos del bosque al ADN de las setas, Benavente celebra sus XIX Jornadas Micológicas

El concejal de Medio Ambiente y Sanidad, Javier Vega ha acompañado al presidente de la Asociación Micológica Benaventana, José Miguel Juan, en la presentación de las Jornadas Micológicas, destacando la consolidada trayectoria de una cita que alcanza ya sus diecinueve ediciones y que se ha convertido en una propuesta cultural y divulgativa de referencia en Benavente. Vega ha animado a vecinos y visitantes a participar en las actividades programadas y a disfrutar de unas jornadas que permiten acercarse al conocimiento de la naturaleza y al mundo de las setas.

El presidente de la asociación, José Miguel Juan, ha destacado la continuidad de unas jornadas que, un año más, han conseguido reunir diferentes actividades para acercar la micología a la ciudadanía. "Un año más, hemos conseguido llegar a las XIX Jornadas Micológicas en Benavente. En esta ocasión contamos con varias actividades que entendemos que son interesantes para todos los públicos", ha señalado.

Tres conferencias para acercar la micología al público

Las jornadas comenzarán el lunes 9 de noviembre con la inauguración oficial, en la que José Miguel Juan presentará su último trabajo, titulado ‘Algunas setas de Zamora’. Aunque la publicación en papel tendrá que esperar aproximadamente un par de meses por cuestiones de impresión, el autor adelantará algunos de los contenidos y especies recogidos en este estudio.

El libro supone una ampliación del trabajo anterior dedicado a la comarca de Benavente y extiende ahora su ámbito de estudio a toda la provincia de Zamora, como resultado de casi dos décadas de investigación. "Intentamos hacer una revisión del que hicimos sobre la comarca de Benavente, pero en este caso hemos ampliado a toda la provincia, porque es fruto de casi 20 años de estudio. Limitarlo solo a Benavente quizás se queda un poco corto", ha explicado.

Tras esta presentación, el presidente de la asociación ofrecerá una conferencia sobre setas raras, curiosas e interesantes que pueden encontrarse en el territorio, con la intención de despertar la curiosidad de quienes se acercan por primera vez al mundo micológico.

La segunda conferencia tendrá lugar el jueves 12 de noviembre y abordará un asunto especialmente práctico para los aficionados: la normativa que regula la recolección de setas en Castilla y León y el funcionamiento del programa Micocyl. La ponencia correrá a cargo de Montserrat Canado Abad, responsable del programa.

José Miguel Juan considera que se trata de una charla especialmente necesaria, puesto que todavía existen dudas entre los recolectores sobre los permisos, las zonas autorizadas y las cantidades que pueden recogerse. "Salimos al campo y a veces no está muy claro dónde podemos recoger y dónde no, de dónde tenemos que solicitar cada permiso, cómo tenemos que solicitarlo y cuánto podemos recoger en cada uno de los espacios. Queremos poner luz sobre este particular", ha indicado.

El viernes 13 llegará una de las principales novedades de esta edición, con una conferencia dedicada a la secuenciación del ADN y la micología molecular, impartida por Pablo Alvarado García, profesional vinculado a uno de los laboratorios de referencia en este ámbito.

La charla permitirá introducir al público en las nuevas técnicas de identificación de especies, un campo que está adquiriendo cada vez más importancia en la investigación micológica. "Para tener la certeza del cien por cien de que una seta es la que pensamos que es, se nos está quedando corto hasta el microscopio. No es solamente la macroscopía, sino que el microscopio también se nos está quedando corto", ha explicado Juan, quien considera que la genética molecular representa ya una realidad en el presente de la investigación micológica.

Salida al campo y exposición en el Parador

La salida micológica será otra de las actividades destacadas del programa y tendrá lugar el sábado 14 de noviembre. Los ejemplares recogidos durante la excursión, junto con los que aporten otros aficionados durante el fin de semana, servirán para preparar la tradicional exposición micológica del domingo 15.

La muestra volverá a instalarse en el Parador de Benavente, un espacio que la asociación ha conseguido mantener como escenario de sus jornadas y cuya colaboración ha querido agradecer expresamente. "Es un enclave maravilloso y la verdad es que difícilmente superable", ha señalado el presidente, que también ha confirmado que la exposición se ofrecerá posteriormente a los centros educativos el lunes, con varios colegios ya inscritos para participar en esta actividad divulgativa.

La organización considera que todavía quedan plazas disponibles para participar en la excursión micológica. La actividad incluye autobús, comida y guía, con un precio de 46 euros por persona.

Asimismo, el viernes se celebrará la tradicional cena en el Parador, cuyo coste será de 45 euros.

El resto de las actividades, incluidas las conferencias, serán gratuitas y estarán abiertas al público general.

José Miguel Juan ha querido agradecer especialmente la colaboración del Ayuntamiento de Benavente, cuya aportación considera imprescindible para mantener unas jornadas de estas características, así como la implicación del Parador y del resto de entidades colaboradoras, entre ellas la Diputación de Zamora. "Sin el Ayuntamiento sería absolutamente imposible hacer estas jornadas con este cariño y esta calidad que hacemos todos los años. ¿Podríamos hacer jornadas? Sí. ¿De esta clase? Imposible", ha afirmado.

Una campaña micológica marcada por la falta de lluvias

Durante la presentación también hubo tiempo para analizar cómo está evolucionando la campaña micológica de este otoño, que, por el momento, está condicionada por la falta de precipitaciones acumulada durante los últimos meses.

El presidente de la asociación ha recordado que noviembre suele ser el periodo más importante para la micología en la provincia de Zamora, aunque la prolongada sequía está dificultando el desarrollo de numerosas especies. "Estamos empezando la campaña. Sabemos que el mes de noviembre en nuestra provincia es el más potente en cuanto a micología. Cierto es que llevamos una temporada de gran sequía y está afectando mucho al desarrollo de las especies micológicas", ha explicado.

Las lluvias previstas para los próximos días podrían favorecer la aparición de nuevos ejemplares, aunque las temperaturas que acompañen a las precipitaciones también serán determinantes.

La situación actual es muy desigual dependiendo de las zonas de la provincia. Mientras que en algunos puntos de Alta Sanabria, Aliste y áreas próximas a León ya se están encontrando setas, en otros territorios la falta de humedad es muy evidente. "Vas por los caminos con el coche y es que haces una polvareda espectacular. Está todo muy, muy seco", ha descrito.

En estas circunstancias, Juan recomienda buscar especialmente zonas sombrías y ribereñas, además de prestar atención a determinados entornos donde todavía se conserva algo más de humedad. Las zonas de abedules, castaños y pinares están ofreciendo algunos resultados, mientras que en encinares y robledales la presencia de especies es menor.

Pese a las dificultades, el presidente de la Asociación Micológica Benaventana no da por perdida la campaña y confía en que las precipitaciones permitan una recuperación durante las últimas semanas de noviembre e incluso a comienzos de diciembre. "No podemos hablar de una mala campaña porque todavía se está iniciando, pero sí es cierto que las actividades que hemos desarrollado durante octubre han demostrado que hace mucha falta de agua", ha apuntado.

La falta de lluvias puede tener consecuencias especialmente complicadas para los recolectores profesionales y las empresas dedicadas a la comercialización de setas. Sin embargo, considera que para el aficionado que sale al campo a recoger algunos ejemplares para consumo propio todavía existen oportunidades.

Prudencia y respeto al medio natural

Más allá de la evolución de la campaña, el presidente de la asociación ha aprovechado la ocasión para insistir en la importancia de mantener unas prácticas responsables durante la recolección, especialmente en lo relativo a la identificación de las especies y al respeto por el entorno.

Juan ha recordado que cada año siguen produciéndose intoxicaciones por consumo de setas, por lo que ha lanzado una advertencia clara a los aficionados. "Lo primero, sin duda, es no consumir ninguna seta de la que no estemos cien por cien seguros de que es comestible y de que es la seta que creemos que estamos comiendo. Siguen habiendo intoxicaciones cada año. Estamos en 2026, en la era de la información, y no se entiende que sigan habiendo estas intoxicaciones. Muchísima precaución", ha advertido.

También ha reclamado respeto hacia todas las especies, incluidas aquellas que no tienen interés gastronómico para quien sale a recogerlas. El presidente ha recordado que la investigación continúa descubriendo nuevas especies y componentes presentes en los hongos que pueden tener aplicaciones médicas y científicas, por lo que considera fundamental evitar cualquier comportamiento que pueda dañar innecesariamente los ejemplares. "Si una seta a mí no me interesa por el motivo que sea, no tengo por qué darle una patada, pisotearla, tirarla o arrancarla. La dejo simplemente como la encuentro y ya está. Eso es fundamental", ha defendido.

A esta recomendación se suma la utilización de cestas u otros recipientes rígidos y suficientemente aireados para transportar las setas y favorecer la dispersión de las esporas, tal y como establece la normativa.

Juan ha reconocido que, pese a los avances en la concienciación de los aficionados, todavía queda mucho trabajo por hacer. Como ejemplo, ha relatado un episodio reciente en el que otro recolector rompió deliberadamente un ejemplar que había dejado preparado para fotografiarlo. "Queda mucho trabajo de educación y respeto. Hemos avanzado, pero de vez en cuando te llevas estos chascos. Tenemos que seguir luchando por el respeto no solo hacia las especies micológicas, sino hacia el mundo en general", ha concluido.