Jonathan Méndez, del restaurante El Ermitaño, vuelve a la final del Concurso Nacional de Cócteles Panizo

Méndez competirá con su creación “Tómate un Panizo”, un cóctel que le ha valido una de las diez plazas disponibles en la final tras superar la fase previa, en la que el jurado evaluó aspectos como la presentación, la originalidad, el equilibrio entre ingredientes y la facilidad de ejecución de cada propuesta.

No es la primera vez que el bartender benaventano destaca en este certamen: en la edición de 2024 ya brilló con luz propia, logrando el subcampeonato nacional, un resultado que lo situó entre los nombres más prometedores de la coctelería española.

El Concurso Nacional de Cócteles Panizo, organizado por la destilería Orujos Panizo, se ha convertido en una cita de referencia para los profesionales del sector. Cada año, bartenders de toda España presentan recetas originales elaboradas a partir de los licores de la firma, buscando sorprender al jurado y alzarse con el título al mejor cóctel español del año.

El certamen otorgará 2.000 euros al ganador, 1.000 euros al segundo clasificado y 500 euros al tercero, además del prestigio que supone figurar entre los mejores cocteleros del país.

Los finalistas del 15º Concurso Nacional de Cócteles Panizo

Los diez profesionales que competirán en Madrid son:

• Verónica Ordóñez Ruiz (Málaga), con “Verónica”
• Kirian Santana Gómez (Las Palmas de Gran Canaria), con “To wake up beside you”
• Borja Gutiérrez Aguirre (Santander), con “Noche en Dubai”
• Nuria Basurto (Burgos), con “Prieto Sunrise”
• Noelia Barea Chicote (Navarra), con “Nube del Sil”
• Jonathan Méndez Tapioles (Zamora), con “Tómate un Panizo”
• Manuel Scarpella García (Sevilla), con “Luscofusco”
• Antonio Gutiérrez Pulido (Badajoz), con “Bruma de Viña”
• Gabriel Ramón Mari (Mallorca), con “De Zamora a Jalisco”
• Cristian Martínez Sadía (León), con “Sentencia de Tera”

Una nueva oportunidad para brillar

Con su clasificación, Jonathan Méndez vuelve a situar a Zamora y a El Ermitaño en el mapa nacional de la coctelería. La final del 13 de abril será una nueva oportunidad para demostrar su creatividad y técnica, y quién sabe si para mejorar el subcampeonato logrado hace dos años.

La suerte está echada. Madrid decidirá.