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Fiestas Comarca

Mombuey celebra San Martino entre ajos, cebollas y tradición popular

Redacción Martes, 11 de Noviembre de 2025 Tiempo de lectura:

Dentro del preludio del invierno y de la preparación para las tareas propias de esta época, como las matanzas, Mombuey volvió a rendir homenaje a San Martino, una festividad que se celebra inalterablemente cada 11 de noviembre y que mantiene vivo el espíritu rural de la comarca de La Carballeda

 

El mercado volvió a llenar de color y bullicio las calles del municipio, con cientos de puestos que ofrecieron desde productos de temporada hasta artículos tradicionales. Entre las propuestas más típicas destacaron los ajos —imprescindibles para las matanzas y para la siembra— y las cebollas de la zona, preparadas para los guisos invernales donde el cerdo y sus derivados son protagonistas.

 

Entre los puestos, uno en particular llamó la atención de los visitantes: el de Carolina Carracedo, que cada año repite la tradición de “enriestrar” los ajos con pajas de centeno. Una práctica heredada de su madre y que Carolina continúa con destreza, conservando un arte tradicional de almacenamiento que forma parte del patrimonio inmaterial de la zona.

 

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Durante toda la mañana, el mercadillo de San Martino mantuvo un ambiente festivo, acompañado por la presencia del propio santo, que recorrió las calles antes de regresar a su iglesia, custodiada por la imponente torre románica templaria que simboliza la identidad de Mombuey.

 

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