El Plan, cuatro años cocinando éxitos… y ahora una oportunidad para emprender

¿Cuál sería el balance de estos cuatro años?

Nines González: Muy positivo diría yo. Ya lo fue el año pasado y éste hemos vuelto a superarnos otra vez. Seguimos contando con la fidelidad de nuestros clientes, habiendo incrementado la misma con otros nuevos. La verdad es que no tenemos ningún motivo para poder quejarnos, todo lo contrario, estamos muy agradecidas.

Miriam San José: Yo creo que la palabra “consolidación” sería la más apropiada para definir la situación actual. Como decía mi madre, la fidelidad de los clientes es lo que más podemos destacar desde que nos pusimos en marcha allá por el 2021.

Qué recuerdos os quedan de aquel primer año donde decidisteis emprender este nuevo proyecto?

Nines: Bueno, como ya dijimos en otras ocasiones, nos parece mentira haber llegado hasta aquí, teniendo en cuenta la poca experiencia que teníamos y los distintos sectores de donde veníamos las dos con anterioridad. Fue un ejercicio importantísimo de ilusión, ganas y un montón de trabajo en Equipo. Parece que fue ayer cuando nos enfrentamos a nuestra primera apertura de la tienda y ya ha llovido.

Miriam: Para mi fue muy chocante el cambio, ya que yo venía de un sector tan distinto como el de los Seguros, llevando un Equipo Comercial de personas y, de repente, me veo entre fogones, compartiendo trabajo con mi madre y con la responsabilidad de dar de comer todos los días a cientos de personas, con un nivel alto de exigencia. Me parece increible aún.

¿Qué factores pensáis que os han llevado a ser uno de los referentes de comida casera para llevar en esta comarca?

Miriam: Yo díría que han sido varios los factores. En primer lugar que trabajamos con productos de muy alta calidad, utilizando, en muchos casos, las huertas y granjas de nuestro entorno. De igual manera no podemos obviar el cariño y mimo que depósitamos cuando diseñamos y realizamos nuestros platos y, todo hay que decirlo, el trato personalizado que damos a nuestros clientes, utilizando las recetas de nuestras abuelas de toda la vida. Todo casero, hecho a mano con mucho cariño.

¿Cómo habéis ido creciendo año a año?

Nines: De eso, sin ninguna duda, tienen la culpa, a partes iguales, nuestros proveedores y nuestos clientes. Ellos han sido los verdaderos artifices de este creciemtno. Los primeros por que nos tienen en palmitas y con su ayuda y su trabajo han conseguido que podamos estar en las mesas de nuestros clientes con unos productos de calidad, considerándolos una parte más del Equipo. Y los segundos, a través del boca a boca, han ido trasladando nuestras recetas y sabores. Los clientes nos han dado la mejor publicidad que cualquier negocio puede tener y, por ello, les estamos tremendamente agradecidos. A esta fecha ya tenemos casi 60 reseñas en Google, con una puntuación de 4,9 sobre 5 y casi 30 valoraciones en Tripadvisador con un 5 sobre 5.

Seguro que los lectores están en ascuas. ¿Qué noticia queréis contarles?

Nines: Bueno, pues esto va a ser una gran primicia, ya que, hasta ahora, sólo lo sabían nuestros familiares directos. Nuestro ciclo en El Plan se va a acabar pronto. Yo, particularmente, estoy muy contenta, ya que el motivo es que tanto mi marido como yo tenemos muy próxima la jubilación y, la verdad, aunque es motivo de alegría, estos años han supuesto mucho trabajo, nervios y esfuerzo por lo que también tengo ganas de disfrutar y descansar.

 Y tu Miriam, ¿No has pensado continuar con este legado?

Miriam: (Miriam tiene los ojos vidriosos) Si, me da mucha pena por lo que han supuesto estos cuatro años. Yo también sabía que esto iba a tener fecha de caducidad para mi. Emprendí este negocio junto a mis padres con mucha ilusión y estoy muy contenta de lo que hemos conseguido. Pero yo también tengo programado mi propio proyecto de emprendimiento para cuando mis padres se jubilen y que pasa por dar un nuevo giro a mi carrera profesional. No obstante, damos por hecho que esto no va a suponer la desaparición de El Plan, ya que está funcionando tan bien que habrá seguro muchos interesados en el traspaso para darlo continuidad y, por que no, ampliarlo, ya que este negocio tiene muchas posibilidades. 

¿Cómo veis el futuro de El Plan en manos de otros inversores?

Nines: Hombre, así a bote pronto, se nos ocurren varias posibilidades para ampliar el negocio, dependiendo que tipo de inversor pudiera estar interesado. Por ejemplo, si se incrementara la plantilla,  se podrían ampliar horarios, abriendo las tardes e, igualmente, los domingos o festivos (nos lo pedían muchos clientes), así como establecer  servicio de restauración (ya que tenemos un local anexo que servirìa como comedor para ello), igualmente incorporar un servicio de comida a domicilio y poder llevar los pedidos a casa de nuestros clientes y, por que no, participar en eventos y celebraciones de mas de 40 comensales (ahora mismo teníamos ese tope). En fin, muchas cosas más que ya contaremos a los posibles interesados.

En tu caso Miriam, hablabas de un proyecto propio de emprendimiento. ¿Nos puedes avanzar algo?

Miriam: Si, claro. Estoy muy ilusionada. Es algo que me llevo preparando mucho tiempo y había elegido el momento en el que mis padres se jubilaran para ponerlo en marcha. Desde pequeña he sentido pasión por el ser hurmano y todo lo que le rodea. Tras años de formación en coaching voy a lanzar un proyecto que estoy convencida tendrá buena acogida en Benavente. Por dar una pista estará enfocado a padres, adolescentes y docentes, tocando temas tan importantes como la comunicación efectiva, prevención de adicciones y alternativas al escaso ocio con el que se enfrentan aquí hoy.

 Volviendo al cumpleaños de EL PLAN: ¿Tenéis algo especial pensado para este CUARTO ANIVERSARIO?

Nines: Si, por supuesto. Vamos a hacer algo muy parecido a lo del año pasado, ya que nos consta que gustó mucho.  Para ello, el próximo martes 18 de marzo, obsequiaremos gratuitamente con un postre, a elegir, a todas las compras que se realicen ese día.

Miriam: Además, como es costumbre desde hace tres años, todos podrán participar en el sorteo semanal de un menú gratis para la siguiente semana (un primero, un segundo y un postre). Ya hemos sorteado más de 150 menús desde que implantamos este premio que, de alguna manera, recompensa la fidelidad de nuestra clientela

Por último, alguna cosa más que queráis comentar a vuestros clientes y amigos?

Nines: Pues que les vamos a echar mucho de menos, la verdad. Han sido cuatro años maravillosos, donde hemos conocido a personas con unas historias muy interesantes que ahora y en muchos casos, pasarán ya a ser amigos. De cualquier manera, queremos dejar claro que de momento, y durante los próximos meses, todo va a seguir igual y seguiremos dando de comer diariamente a todo nuestro público.

Miriam: Yo, en mi caso, seguiré ligada a la actividad comercial de Benavente con mi nuevo proyecto y, desde aquí, animo a los empresarios que amen la cocina y que quieran empezar o ampliar su negocio, que vengan a conocer el nuestro y, de esta manera, poder continuar con nuestro legado… que no paren LOS PLANES. Algo que, de verdad, nos encantaría.

Pues nada más por nuestra parte que desearos toda clase de éxitos a ambas en vuestros nuevos proyectos personales y profesionales. Volvemos a dejar las formas de poder contactar con vosotros

Podéis encontrar EL PLAN:

               Presencialmente:

                                Avenida Luis Morán, 46  Benavente

                Por teléfono:

                               Teléfono de información y pedidos : 685 91 79 59

                 En Redes Sociales:

                               Facebook  El Plan Benavente

                                Instagram. Elplanbenavente

                               Correo electrónico. Elplanplanesparallevar@gmail.com

                  Reseñas en:

                               Google                               Tryp Advisor