Hermanamiento quesero entre Zamora e Italia, con Fromago y la prestigiosa Feria de Bra

En una reunión celebrada en Bra (Italia), Javier Faúndez y Emilio Fernández fueron recibidos por el alcalde de Bra, Giovanni Fogliato, y contaron con la presencia de Barbara Nappini, presidenta de Slow Food Italia, la entidad que organiza el evento Cheese junto a la ciudad de Bra, y Daniela Conte, coordinadora de la red Slow Food en España.

La delegación zamorana también estuvo acompañada por Sara Fregeneda, presidenta de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora (EILZA), encargada de la organización de Fromago 2024, a la cual la Diputación destinará 550,000 euros, y por Fernando Fregeneda, representante de la comunidad Slow Food de Zamora, entre otros.

El encuentro tuvo lugar en la Sala Giunta del edificio del municipio de Bra y tuvo como objetivo sentar las bases del acuerdo de colaboración entre ambas ferias. Además, se intercambiaron experiencias con el fin de mejorar todos los aspectos posibles de la próxima edición de Fromago.

El presidente de la Diputación y el responsable de Alimentos de Zamora asistirán a la inauguración oficial de la Feria del Queso de Bra, que este año celebra su XIV edición. Organizada por el Ayuntamiento de Bra y Slow Food, esta feria bienal promueve los quesos naturales, artesanales y con etiqueta limpia.

La presente edición de la Feria del Queso de Bra se inaugura mañana, 15 de septiembre, y se extenderá hasta el lunes 18 de septiembre, con la participación de 401 expositores, cocinas callejeras, food trucks y más.