Esta Navidad descansa de cocinar, tenemos EL PLAN perfecto para ti

 

En Marzo de 2021, todavía en pandemia, Nines González y Miriam San José, madre e hija, dieron un giro radical a sus profesiones y se embarcaron en un suculento proyecto que les tiene muy ilusionadas. Dieron a luz a El Plan y hoy hablamos con ellas para que nos cuenten como ha sido poner en marcha este proyecto y cómo está respondiendo el público a sus propuestas culinarias.

 

 

¿Qué os llevó a emprender este negocio, viniendo de mundos tan distintos?

 

Nines - Aún me lo pregunto. Durante muchos años estuve llevando la contabilidad y administración de una empresa junto a mi marido, dedicada al frio industrial y mi hija ha sido durante más de una década comercial dentro del sector asegurador, con lo cual, imagina………

 

Miriam - Efectivamente, yo no tenía experiencia previa en asuntos gastronómicos, más que el reflejo de la pasión de mi abuela, que regentó varios negocios de hosteleria en Benavente. Tenemos buena mano con la cocina, pero nunca nos planteamos nada serio hasta que un día nos sentamos, hablamos, nos ilusionamos y nos liamos la manta a la cabeza…

 

 

¿Qué pretensiones tiene el Plan?

 

Nines - La base es que nuestros clientes puedan disfrutar más de su tiempo y su ocio y nosotros ocuparnos de su alimentación, es decir, cocinar para ellos.

 

Miriam -  Efectivamente, vivimos un momento que cada vez tenemos menos tiempo para hacer lo que realmente queremos y nuestra misión es facilitar a que las personas puedan tener más tiempo libre en este mundo de locos que nos está tocando vivir Cada día es más difícil conciliar trabajos y vida personal y nosotros intentamos que, algo tan importante como la alimentación, pueda estar cubierto.

 

 

 

¿Cuál es la base de vuestros productos?

 

Nines - La verdad es que tenemos unos menús muy variados, que cambian todos los días, compuestos por 4 primeros, 4 segundos y postres. Cocinamos a diario con alimentos frescos. No utilizamos productos previamente tratados o cocinados, es decir, todo casero.

 

Miriam -  No queríamos ser simplemente intermediarios entre producto y clientes, queríamos ser nosotras las que diéramos nuestro toque, cocinando y guisando todo lo que pudieramos ofrecer a nuestro público.

 

 

 

¿A qué tipo de clientes llegáis?

 

Nines - Uy…. Pues a todos. A los más pequeños les encantan las lasañas, las pizzas, las tortillas, los postres…. Las personas mayores nos comentan que nuestros guisos les chiflan (lentejas, judías, en general todas las legumbres).

 

Miriam - Nos ha sorprendido mucho el éxito que tiene el cocido, agotándose siempre que lo ponemos en el menú, ya que gusta tanto a pequeños como a mayores y ahora, en este tiempo, tiene mucha demanda.

 

 

 

¿Cómo es un día en los fogones de EL PLAN?

 

Nines - Ambas somos de madrugar, a las 7,30 ya estamos cocinando los platos del día, para que a partir de las 9.30, horario de apertura, nuestros clientes puedan llevarse lo que más les guste ese día. Paralelamente, sobre esa hora subimos lo que nosotros llamamos “la historia del día” a redes (Facebook e Instagram), donde ponemos las fotografías de los platos diarios, amenizando las historias con música.

 

Miriam - De esa manera, a primera hora nuestros clientes ya saben de una manera visual qué menús tenemos y pueden empezar a venir, sabiendo las variedades que les damos, Además, tienen la posibilidad de llamarnos por teléfono para reservar los platos y así no arriesgarse a que luego alguno se haya podido agotar y venir a por ellos a la hora que mejor les venga.

 

 

 

 

¿Cómo os dais a conocer?

 

Nines - Nos hemos dado cuenta que la mejor publicidad es el boca a boca. Las personas que nos han probado nos han recomendado a sus familias y amigos. De hecho, para el poco tiempo que llevamos, ya tenemos más de 20 reseñas en TripAdvisor y casi 30 en Google, donde la gente deja comentarios acerca de su experiencia con nosotros. Hay que reconocer que hasta ahora han sido muy positivos.

 

Miriam - Efectivamente, creemos que esta es nuestra mejor publicidad. Es como cuando vamos al cine, si nos gusta una película se la recomendamos a nuestro entorno. Pues esto funciona igual. La verdad es que estamos muy satisfechas de lo que nos trasladan nuestros clientes en sus reseñas.

 

 

¿Tenéis algo especial pensado para estas Navidades?

 

Nines - Sí, claro. Ya lo hicimos el pasado año y fue un éxito. Tenemos unos PLANES NAVIDEÑOS para los días fuertes de la Navidad. Son 18 platos, todos ellos muy especiales y elaborados con los mejores productos y sazonados con mucho cariño que seguro harán las delicias de nuestros clientes y sus familias. Ya los hemos publicado en nuestras redes, pero os los vamos a dejar aquí también, después de la entrevista.

 

Miriam - Nuestros clientes, de hecho, ya han empezado a reservarlos, tienen hasta el día 20 para hacerlo en cuanto a Nochebuena y Navidad y hasta el 28 para los de NocheVieja y Año Nuevo. Es tan sencillo como llamarnos por teléfono de 9 a 15 horas de lunes a sábado y reservarlos.

 

 

¿Además hemos visto que realizáis un sorteo semanal?

 

Nines - Sí, cada cliente que se lleva algo durante la semana, participa en un sorteo semanal de un menú gratis. Los sorteos los hacemos los sábados en directo y lo publicamos en Instagram.

 

Miriam - De alguna manera intentamos agradecer y premiar la fidelidad de nuestros clientes. A alguno ya le ha tocado el premio hasta tres veces.

 

 

 

 

 

¿Hasta dónde llegan vuestros platos?

 

Nines - Bueno, pues de momento a toda la comarca, ya que tenemos una empresa contratada para llevarlos si así lo requiere el cliente.

 

Miriam - Habiendo ganas de probarnos, el medio de hacer llegar los mismos no es un problema.

 

 

 

¿Ofrecéis algún servicio más a vuestros clientes?

 

Nines - Pues últimamente estamos dando opciones específicas para cumpleaños, aniversarios, fiestas de amigos, peñas y cualquier celebración donde los organizadores quieran disfrutar de la misma y no desesperarse con qué cocinar para tantas personas.

Miriam - Este año hemos participado en el catering de algunas peñas en las fiestas de Benavente y la verdad es que nos han agradecido mucho que les resolviéramos “ese problema”.

 

 

Por último ¿Cómo definiríais brevemente cual es la clave de vuestro éxito?

 

Nines -  Uffff. Creo que sería una mezcla de varias cosas. Calidad en el producto, mimo en su elaboración, precios razonables y exquisitez en el trato al cliente.

Miriam - Efectivamente. Tenemos claro que quien nos prueba, vuelve y repite.

 

 

 

Podéis encontrar EL PLAN en:

Av. Luis Morán, 46

 

Teléfono  685917959

 

Facebook  El Plan Benavente

Instagram. Elplanbenavente

 

Correo electrónico. Elplanplanesparallevar@gmail.com

 

 

 

 

 

 

 

 

Planes especiales

Nochebuena y Navidad 

 

 

---

 

 

Sopa de pescado 5€
Lombarda con piñoñes y manzana 5€
Pimientos rellenos de merluza y langostinos 1,50€/ud

 

---

Almejas a la marinera 10 €
Gambones al horno 10€/6uds
Langostinos crujientes 1,50€/ud

 

---

 

Redondo de ternera asado con guarnición 9€
Ancas de rana "El Plan" 15€
Bacalao con fritada y huevo poché 15€
Ensalada especial 5€
(escarola, granada, nueces, perlas de frambuesa y reducción de módena)

 

 

---

Lasaña de carrillera con bechamel de piquillo 10€
Lasaña de merluza y langostinos 10€
Lasaña de setas con cebolla caramelizada 10€

 

---

Volován de crema de langostinos 5€
Volován de setas con cebolla caramelizada 5€

 

---

Croquetón de jamón ibérico 1,50€/ud
Croquetón de boletus y gorgonzola 1,50€/ud

---