Del Viernes, 16 de Enero de 2026 al Domingo, 18 de Enero de 2026
Zamora mantiene así sus dos restaurantes con una estrella cada uno, ambos situados fuera de la capital y Castilla y León suma dos nuevas estrellas, el Alquimia en Valladolid y el restaurante Cobo Estratos de Miguel Cobo en Burgos
La Guía Michelin ha dado a conocer los restaurantes que han resultado premiados con alguna de sus cotizadas estrellas. Una gala celebrada en Toledo y que se salda con buenas noticias para la provincia de Zamora que mantiene sus dos restaurantes reconocidos con una Estrella Michelín como son El Ermitaño en Benavente y el Lera en Castroverde de Campos.
Todo ello en una edición en la que dos restaurantes han recibido la máxima distinción en forma de tres estrellas, mientras que tres reciben la segunda y 29 estrenan su primera, dos de ella ubicadas en el mapa autonómico. Se tratan de Alquimia en Valladolid y del restaurante Cobo Estratos de Miguel Cobo en Burgos. En este mapa se recoge la ubicación de estos restaurantes que se va actualizando a medida que se van conociendo los nombres.
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