Las catas vuelven al Círculo de Benavente con Bodegas Vega de Tera y Embutidos Vara Santiago

 

José María Esguevillas, Presidente del Círculo de Benavente dio la bienvenida a los asistentes, que completaron el aforo previsto para este acto, agradeciendo su presencia y deseando que disfrutaran de una fantástica degustación con los productos de estas dos empresas, cercanas a nuestra ciudad.

 

Comenzó la presentación por parte de Miguel Regil, propietario de las Bodegas Vega de Tera, , que recientemente ha visto premiados sus vinos con Medalla de Oro en el último concurso “Mundus Vini”, uno de los concursos internacionales más importantes.

 

 

Explicó el propietario la reconversión que ha realizado la bodega en los últimos años para adaptarse al mercado y diferenciar sus vinos. Por un lado han apostado por la sostenibilidad, certificando la bodega como Ecológica y Vegana, han renovado su imagen diferenciando dos marcas, “Sitrama” para los vinos ecológicos y veganos y “Vega de Tera”, con la imagen de un lobo, para sus vinos convencionales; además han querido dar importancia al enoturismo, ampliando la bodega con una tienda de venta directa y una sala de catas, fomentando de esta manera también el turismo en la Comarca.

 

“Esta nueva etapa no solo va a estar marcada por la elaboración de vinos de calidad, que seguro potenciarán la tradición vitivinícola de la zona. Sino por dar a conocer al mercado de Benavente nuestros vinos, nuestra forma de trabajar y al resto de mercados de que conozcan la importancia vitivinícola de nuestra región.”, dijo Miguel Regil.

 

 

En la cata, acompañada de los embutidos de Vara Santiago, se fueron presentando los siguientes vinos, que poco a poco van abriendo camino en el mercado benaventano:

· Vega de Tera Roble. Medalla de Oro en el concurso Mundus Vini.

o   Vino muy importante para Bodegas Vega de Tera, que esperamos sea el futuro referente de nuestra bodega, gracias a su calidad y complejidad, avalada por la medalla de oro en el concurso Mundus Vini.

 

· Vega de Tera Verdejo. Medalla de Oro en el concurso Mundus Vini

o   Es el vino al que más cariño se le tiene en la bodega ya que a parte de su alta calidad, avalada con nuestra primera medalla de oro en el concurso Mundus Vini, fue el vino que nos ayudó a abrirnos a nuevos mercados, tanto nacionales como internacionales. Por este motivo, siempre será nuestro referente en la bodega

 

· Vega de Tera Rosado. Arribes de Plata en Concurso Vinduero/Vindouro

o   Vino muy importante para Bodegas Vega de Tera, ya que estamos en una zona con tradición de grandes vinos rosados. Gracias a la Prieto Picudo, que es la uva reina de la zona, conseguimos aportar frescura y complejidad a nuestros vinos.

 

 

· Vega de Tera 24 meses en Barrica. Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas.

o   Vino de Autor, elaborado exclusivamente de Tinta de Toro y afinado durante 24 meses en Barricas nuevas de Roble Francés.

 

· Vermouth VT. El primer vermouth de Zamora que se sigue elaborando y Único Vermouth elaborado a partir de Tinta de Toro, con una maceración de más de 30 hiervas, que consiguen un vermouth diferente al resto de vermouths del mercado. Lo que estábamos buscando.

 

Informó el propietario de la bodega de que las personas interesadas en conocer la bodega pueden realizar una reserva en el 606 411 428, para visitar cualquier día de la semana

 

 

 

 

Dolores Vara, una de las propietarias de Embutidos Vara Santiago, con sede en Manganeses de la Polvorosa hizo una breve exposición de la trayectoria de su empresa, con origen en el siglo pasado en Pobladura del Valle. Sus antecesores se dedicaban al comercio de carne fresca y a la compra-venta de ganado.

 

En la actualidad Embutidos y Jamones Vara Santiago, se compone de una carnicería en la que se pueden encontrar todo tipo de carnes frescas, embutidos, jamones, salazones… y una fábrica de embutidos dedicada a la fabricación, elaboración y transformación de productos cárnicos de forma artesanal y garantizando las mejores condiciones higiénicas y sanitarias mediante controles periódicos y exhaustivos de calidad. Su filosofía como empresa manifestó que es “el compromiso, la seriedad, la constancia y el afán de superación”

 

La materia prima a partir de la que Embutidos y Jamones Vara Santiago lleva a cabo su labor diaria son carnes de cerdo Cruce Duroc, de alta calidad y especias naturales como pimentón de la Vera con Denominación de Origen, ajo natural y orégano, elaborando con ellas: chorizo, Salchichón, Lomo embuchado, Jamón, Paleta, Cecina y salados como la panceta, codillos costillas, etc..

 

 

 

Dolores comentó a los asistentes interesados en repetir esta experiencia degustativa en sus casas que pueden encontrar sus productos en las propias instalaciones de la empresa, en Manganeses de la Polvorosa, también en Supermercados de la cadena DIA, en Restaurantes y bares de la comarca de Benavente y en Áreas de Servicio de la zona. 

 

Los ponentes agradecieron al Círculo de Benavente la oportunidad que les ofreció para dar a conocer sus productos y ambos calificaron la experiencia como muy positiva.