Cocina en directo y degustaciones en el comienzo de las XIV Jornadas Micológicas de Benavente

La inauguración, con gran presencia de público, tuvo lugar en la cafetería del Parador Fernando II de Benavente a cargo de José Miguel Juan Martínez, Presidente de la Asociación Micológica Benaventana, acompañado del Alcalde, Luciano Huerga. José Miguel Juan pidió la colaboración de los aficionados durante esta semana para aportar variedad de especies de setas para que la exposición que tendrá lugar el domingo resulte más vistosa.

A continuación tuvo lugar una showcooking o demostración en vivo a cargo de José Enrique Peláez García, cocinero del Parador de Benavente, que realizó para los asistentes varias recetas con las setas como protagonistas. El público, muy atento al desarrollo de la demostración,  tuvo también oportunidad de degustar algunas de las preparaciones.

Las Jornadas continuarán el próximo jueves con una conferencia sobre Nuevos Géneros en Micología impartida por Julián Cerezal Fernández y el viernes una nueva conferencia a cargo de Judith Furquet González titulada ¿Me puedo fiar de las setas compradas en el supermercado?. La tradicional Cena Micológica del Parador tendrá lugar en la noche del viernes y la excursión el sábado. El domingo de siete a nueve de la noche se expondrán las setas de distintas variedades recogidas en la excursión y el sorteo de lotes de productos micológicos para el que se venderán rifas durante toda la semana.