Las XIV Jornadas Micológicas de Benavente se iniciarán con un showcooking en el Parador

Las Jornadas, que no pudieron celebrar su edición 2020 por la crisis sanitaria, se llevarán a cabo entre los días 8 y 15 de noviembre y contarán, como es habitual, con ponencias y una showcooking que tendrán lugar en el Parador de Benavente, además de la excursión micológica.

El lunes 8 de noviembre, tras la presentación a las 19:00 horas tendrá lugar una showcooking en la cafetería del Parador de Turismo a cargo de José Enrique Peláez, cocinero del Parador Fernando II.

El jueves 11 tendrá lugar la conferencia ‘Nuevos géneros en micología’ a cargo de Julián Cerezal Fernández, y para finalizar se llevará a cabo una conferencia impartida por Judith Furquet González con el sugerente título de ¿Me puedo fiar de las setas compradas en el supermercado?. Será el viernes 12 a partir de las 19:00 horas.

El Parador de Benavente ofrecerá como viene haciendo todos los años una cena degustación de productoss micológicos el viernes 12 de noviembre a partir de las 21:45 horas. El precio por persona es de 32 € y para asistir se deberá hacer un ingreso en la cuenta de la Asociación Micológica y enviar el justificante por Whatsapp tal y como se indica en el cartel de las jornadas.

La excursión micológica será el sábado 13 de noviembre, aunque para esta fecha José Miguel Juan informó de que ya se habían cubierto las plazas, tras la publicación de los primeros carteles por lo que han abierto una nueva fecha para el sábado siguiente día 20 y si salieran al menos 30 personas se llevaría a cabo, "para que ningún benaventano se quede sin la posibilidad de salir y conocer todas las especies de la zona, dijo.

El domingo 14 de noviembre se pondrá punto y final a las Jornadas Micológicas con la exposición de productos micológicos a partir de las 19:00 horas y con el sorteo de productos micológicos donados por las empresas colaboradoras en el Parador de Turismo de Benavente.

Todos los participantes en las distintas actividades deberán cumplir con el protocolo sanitario COVID, siendo la mascarilla de uso obligatorio.

“Son unas jornadas de calidad que hay que conservar, pues sin duda inciden y contribuyen positivamente en la educación medioambiental. El apoyo incondicional a esta iniciativa viene motivado por la creciente afición a este mundo y la importancia que tiene en nuestra comarca desde diferentes puntos de vista como pueden ser la gran variedad de hongos y setas que se pueden encontrar en nuestra comarca, ponen de manifiesto el valor del rico patrimonio natural que podemos disfrutar a nuestro alrededor” ha subrayado el concejal de Medio Ambiente, Manuel Burón quien creé que estas jornadas ayudas a profundizar en las diferentes especies y en las diferentes técnicas de recolección, conservación y consumo de estos productos.

Por su parte, José Miguel Juan, ha querido hacer un llamamiento a la precaución y al respeto ya que se siguen repitiendo intoxicaciones todos los años por consumir setas y hongos de nuestro entorno: “Mucho respeto hacia estos productos y hacia el medioambiente, parece una cuestión simple, pero es que es cierto, seguimos viendo cuando vamos a los campos setas volteadas, destrozadas porque hay gente que va sin ningún tipo de respeto y que como ve una seta que no le interesa, le da una patada. Las setas no están ahí únicamente para que las comamos o no las comamos, tienen una función muy importante en la naturaleza como descomponedoras y además últimamente se están viendo muchas aplicaciones en el mundo de la medicina, por lo que no podemos dar otro mensaje que no sea el del respeto”.