"Sobrepeso y cáncer van unidos", Doctor Andrés García Palomo

La charla, con el título "Los efectos de la alimentación y el ejercicio físico en la prevención del cáncer", fue seguida con mucha atención e interés por el numeroso público que asistió a esta segunda conferencia en el salón de actos de la Encomienda.

El doctor García Palomo hizo una valoración de la influencia de la alimentación y el ejercicio en el desarrollo de procesos cancerígenos, llegando a la conclusión de que el principal problema es la obesidad, un problema de salud que resulta determinante para que esta enfermedad aparezca. A mayor IMC (Índice de masa corporal) las probabilidades de desarrollar un cáncer se van multiplicando, por lo que aconsejó prestar mucha atención a este factor, sin descuidar otros como el tabaco

Habló de la obesidad infantil como un síntoma de la pobreza de un país. En España el porcentaje está entre el 25 y el 30 % y eso es algo que afectará a la salud en un futuro.

Para el doctor, en la evolución del hombre desde hace 200.000 años los genes siguen siendo prácticamente los mismos, "tenemos genes de mono, se piensan que todavía estamos en la sabana", y por eso nuestro metabolismo va guardando grasas, "porque se piensa que a lo mejor mañana no tenemos nada para comer". La diferencia está en que nuestros antepasados, corrían, caminaban mucho, pasaban muchos días sin comer y nosotros seguimos un estricto orden de comidas que superan las necesidades de nuestro organismo.

Calificó el azúcar como adictivo y culpable de muchos de los problemas de salud actuales, "el colesterol y los triglicéridos se elevan por el azúcar, no por las grasas, el cuerpo transforma el azúcar en grasas".

Como consejo, reducir el consumo de alimentos y realizar más ejercicio físico, "no es suficiente caminar y pasear, hay que llevar un ritmo", aconsejando realizar al menos cinco horas a la semana.