Flan de horchata

INGREDIENTES:

• Medio litro de horchata
• 5 huevos.
• 6 cucharadas de azúcar.
• Sobaos o bizcochos de soletilla.
• Caramelo para el fondo del molde.

PREPARACION:

Caramelizamos el molde con tres cucharadas de azúcar y zumo de limòn, una vez templado el caramelo, le añadimos la mezcla de todo lo anterior excepto los sobaos o bizcochos, que pondremos sobre la mezcla, una vez en el molde. Tapamos la flanera y a la olla expres, Se hace en 5 minutos al baño Maria, a fuego máximo desde que sube la vàlvula. Un postre de 5 minutos. Delicioso. Conviene hacerlo de un dia para otro para desmoldarlo bien y decoramos al gusto. Yo puse, unas bolitas de chocolate blanco.