El futuro del vacuno de leche analizado en Benavente en la IV Jornada Ganadera de Vacuno de Leche

Uno de los objetivos principales de esta jornada ha sido analizar la situación y competitividad de cara a un futuro próximo del sector lácteo español, y más concretamente del castellano leonés, ante la desaparición de las cuotas lácteas. La problemática de la volatilidad de los precios de la leche, unida al incremento de los costes de producción que ha conllevado el descenso en el número de ganaderos dedicados a esta actividad en la región (de los 41.000 en 1987, a menos de 2.000 el año 2013)¹ centra los intereses actuales de este sector productivo.

Para atajar esta situación, el Ministerio de Agricultura representado en la reunión por Concepción Gafo, Jefe de Área de Leche de la Subdirección General de Producciones y Mercados Agrarios, indicaba apostar por herramientas basadas en la protección de márgenes en las explotaciones y en la gestión de los volúmenes de producción, y apuntaba al  “contrato” como elemento estabilizador del sector una vez desaparezcan definitivamente las cuotas lácteas.

Según afirmaba durante la jornada la representante del Ministerio, el contrato será un elemento regulador de las transacciones y de los volúmenes de producción y un instrumento para la protección de márgenes junto con la figura de las organizaciones de productores, que serán importantes a la hora de equilibrar la negociación, gestionar la oferta y las condiciones de los contratos en el sector lácteo. Finalmente, Concepción Gafo destacó el papel de las organizaciones colectivas como elementos fundamentales.

Por su parte, Gonzalo Giner, veterinario autor de libros de éxito como “El sanador de caballos”, y socio fundador de Geslec, empresa madrileña de consultoría y de servicios ganaderos, ha hablado sobre otro tema fundamental para el sector, como es el de los costes de alimentación, “estos costes en alimentación suponen hasta el 40 por ciento de los costes totales en una explotación media, siendo el factor que más encarece la producción y, por tanto, limita los márgenes en este subsector ganadero”.

Durante el encuentro, se ha hablado también de temas como el impacto de la vacunación en la rentabilidad de las explotaciones lecheras, por parte de Francisco González, veterinario y consultor independiente, quien aseguraba que “vivimos en un entorno de mucho riesgo de infecciones, por lo que es fundamental avanzar en el control de las enfermedades mediante el establecimiento de medidas de bioseguridad y la vacunación de los animales para evitar las pérdidas ocasionadas por las reinfecciones”.

Finalmente, Ángel Hernando, de la granja Fuentespina del Grupo Leche Pascual (Aranda de Duero), ha hablado de la gestión práctica de la calidad de leche en granja y de la optimización de resultados en las explotaciones de vacuno de leche.

Castilla y León, con cerca de 98.000 vacas de leche en ordeño, es la segunda región por producción (806.253.000 litros²) y censo de este tipo de animales en España, precedida solo por Galicia con más de 365.000 animales.

León, con 26.057 vacas de leche, es la provincia con mayor números de animales, seguida de  Palencia (cerca de 18.000) y Zamora (con 11.792). El precio medio de la leche de vaca percibido por el ganadero en Castilla León es de 38, 01 euros por cada 100 litros.³

Con jornadas como esta, Zoetis quiere mostrar una vez más su apoyo el sector del vacuno de leche y su compromiso con la salud de los animales y con las empresas de aquellos dedicados a su crianza.

Referencias

¹Fuente Union de Uniones de Agricultures y Ganaderos

² La agricultura y ganadería de Castilla y León en cifras. Año 2012. Consejería de Agricultura. Junta de Castilla y León.

³ Boletín de Información Agraria de Castilla y León, nº 2/2014 (Febrero).

Acerca de Zoetis

Zoetis es una empresa líder de salud animal dedicada a apoyar a sus clientes y sus negocios. Construida sobre los 60 años de historia de la unidad de negocio de salud animal de Pfizer, Zoetis descubre, desarrolla, fabrica y comercializa medicamentos y vacunas de uso veterinario complementados por productos de diagnóstico y apoyados por una amplia gama de servicios. En 2012 la compañía generó unos ingresos anuales de 4.300 millones de dólares. Zoetis cuenta con más de 9.300 empleados en todo el mundo y tiene presencia local en aproximadamente 70 países, incluyendo 29 fábricas en 11 países. Sus productos sirven a veterinarios, ganaderos, productores y todos aquellos que crían y cuidan el ganado y los animales de compañía en unos 120 países.