¿Cómo se deben congelar los alimentos?

 

Ellos suelen encontrarse en la parte superior de una heladera común, pero también los hay únicamente con esta función de congelamiento en diferentes marcas, formas y tamaños. Pero por lo general, suelen mantener una temperatura alrededor de los - 6ºC, por lo que te permite conservar fresco los alimentos.

 

El congelador puede ser un estupendo aliado para quienes trabajan todo el día, pues preparando en una jornada la comida de la semana, podrán sólo tomar del congelador la ración del día y ahorrar mucho tiempo en la cocina para no perder tiempo en la rutina.

 

Pero es importante saber que, los alimentos que se congelan no durarán para siempre, igual que tal vez pierdan algunas de sus características propias por pasar por este proceso, sin embargo sus nutrientes se mantendrán hasta que les requieras. Si decides que, una vez descongelado un alimento volver a congelar, ten en cuenta que se pierden sus nutrientes y puede provocar intoxicación por el crecimiento acelerado de bacterias.

 

Por ello es que se recomienda separar los alimentos en las porciones que vayas a utilizar, para evitar que los alimentos pasen por este proceso de congelamiento nuevamente, pues se dañan con mayor rapidez.

 

¿Cómo se deben congelar los alimentos?

 

Dependiendo del tipo de alimento que deseas congelar, debes tomar en cuenta ciertas sugerencias para que este proceso no afecte el producto, pues no se trata sólo de insertar en el congelador, sino que es necesario hacerlo de manera correcta para preservarlos por algún tiempo.

 

Entre las recomendaciones que te brindamos para congelar los alimentos, tenemos que:

 

• Almacenar los productos en bolsas de congelación o envases plásticos, ya que con ellos se evita las quemaduras a causa del frío.
• Es necesario congelar los alimentos los más frescos posibles, para que no pierdan sus propiedades.
• Utilizar el congelador con la menor temperatura posible.
• Colocar en cada bolsa o envase pequeñas cantidades de comida o en las raciones que se requieren en cada ocasión.
• Expulsar el aire de la bolsa antes de sellar y refrigerar.

 

Si se trata de pescado, debes limpiarlo y cortarlo antes de introducir al congelador en bolsas. En el caso de la carne, se recomienda quitar la grasa y el hueso antes de congelar para que dure más.

 

En el caso de las verduras y frutas se sugiere comerlas frescas, pero si se desea congelar para usar luego en jugos, batidos o guisos, es necesario lavar, pelar y cortar en trozos antes de congelar.

 

Los alimentos preparados se pueden guardar en el congelador dentro de envases plásticos bien sellados en pequeñas porciones.

 

Algunos congeladores verticales pequeños

 

Quienes disponen de poco espacio, necesitan un congelador vertical pequeño que cuente con las dimensiones reducidas pero que cumpla igual con su funcionamiento de congelador tal como se espera. Por ello te traemos algunos modelos entre los que puedes elegir el que más se adapte a ti.

 

Beko FS166020

Es un congelador con capacidad de 65 litros, fabricado en acero.

 

Orbegozo NVE 4500 B

Tiene 38 litros de capacidad, sistema “No Frost” y con patas de altura regulable.

 

SEVERIN GS 8856

Capacidad de 60 litros, con tres cajones de congelación y el respaldo de la marca alemana.

 

KLARSTEIN Garfield 

Es un congelador compacto con una rejilla extraíble y capacidad de 35 litros.

 

Sauber - Congelador Vertical 

Dispone de tres cajones transparentes y capacidad de 80 litros.