Benavente y Huelva estrechan lazos gastronómicos en El Ermitaño con Xanty Elias, Pedro Mario y Oscar Pérez

 

El proyecto ADN Huelva, creado por el cocinero Xanty Elías, con el apoyo del Ayuntamiento de Huelva y la Diputación de esta provincia recorrerá seis restaurantes con Estrella Michelín para promocionar las bondades tanto gastronómicas como turísticas de esta provincia, siendo el Ermitaño de Benavente el primero en esta gira en la que también estarán el restaurante Cocinandos de León con Yolanda y  Juanjo, La  Tasquería,  del chef   Javi   Estévez en Madrid, el Restaurante  Zárate,  de  Sergio  Zárate  en Bilbao); El Muelle del Centro Botín / Cenador de Amós, con Jesús Sánchez y  Francisco  Helguera en Santander  y el Restaurante Abantal, de Julio Fernández en Sevilla.

 

Los asistentes han degustado un elaborado menú inspirado en los productos insignia de Huelva . La gamba blanca de la costa , el jamón DOP Jabugo , las carnes ibéricas , el garbanzo IGP de Escacena , los frutos rojos o los vinos del condado onubense han sido los protagonistas.

“ Huelva es una enorme despensa agroalimentaria de calidad, cuya variedad y matices hacen posible un recetario cargado de sabor y emociones” , explica Óscar Manuel..

 

 

“Estamos muy felices de la gran acogida que ha tenido esta cena. Es una iniciativa que aporta muchos valores al comensal. Despierta el interés por conocer la bella tierra onubense, la provocación tremendamente generosa para
que descubra los aromas, sabores y rincones de una zona de España que merece la pena”, ha destacado.

 

 

Para Pedro Mario, estar en los fogones junto al promotor de ADN Huelva ha sido muy gratificante. “ Un lujo cocinar con un amigo. Pero es más, un auténtico placer hacerlo con uno de los mejores cocineros de nuestro país. Xanty Elías cocina lo que es, cocina su querida Huelva” .

 

 

 

Por su parte , Xanty Elías asegura que inaugurar este recorrido culinario por España de la mano de El Ermitaño ha sido una decisión acertada para comenzar con buen pie: “ La energía que emana de El Ermitaño y todo ese aura religioso que tiene dentro, incluso, de la ermita del restaurante, ha hecho que empecemos disfrutando como auténticos niños , como siempre pasa en este rincón tan especial de Castilla y León”.

 

Para Xanty, “es un auténtico honor poder empezar esta Ruta ADN en una casa como El Ermitaño. Conocerlos y pertenecer al equipo de amistad que tienen Pedro Mario y Óscar es un privilegio. He crecido escuchando hablar de ellos y me siento muy orgulloso de arrancar un proyecto como este de Huelva y para Huelva junto a un amigo y hermano como es Pedro” , ha destacado.

 

Probar y saborear la diversidad gastronómica de Huelva es recorrer cada uno de los lugares más emblemáticos de la capital. El Paseo de la Ría, el Muelle de Mineral de la Compañía Riotinto, una ruta por los lugares colombinos, por sus entornos naturales, el Barrio Inglés o la panorámica de un atardecer onubense
desde lo alto del Conquero, son algunos de los muchos tesoros que Huelva ofrece al visitante.

 

Por ello, además de degustar un menú diseñado especialmente para la ocasión, todos los asistentes han recibido un pack de experiencias para conocer Huelva capital valorado en más de 200 €.

 

Así, Benavente y Huelva estrechan lazos a través de un viaje sensorial en torno a la mesa.

 

Los interesados en disfrutar de la próxima experiencia en Cocinandos de León  pueden hacer la reserva en el
siguiente enlace:
https://restaurante.covermanager.com/18-de-marzo-yoli-y-juanjo-cocinandos/

 

Empresas patrocinadoras
En la ruta impulsada por el Ayuntamiento de Huelva, la Diputación Provincial y el Grupo Xanty Elías, se han embarcado las empresas Cinco Jotas, Monza, Contreras Ruiz, Setas Sirlache, Delea a Marca, Onubafruit, Makro, Oleodiel, Covert Manager, Horno Martín Naranjo, Lonja de Ayamonte, Bodegas Privilegio del Condado, Agua
Mineral Sierra Cazorla, Bodegas Sauci, Usisa, Bodegas Diezmo Nuevo, IGP Garbanzo de Escacena y la Sociedad Cooperativa Andaluza Campo de Tejada

 

Fotos:David Parra