Marcelino Calvo y Nino Martinez de El Ermitaño premiados en los Premios Castilla y León de Gastronomía

Un binomio que ha hecho de la sala del restaurante El Ermitaño un oasis de placer, educación y buen gusto. Trabajo sincronizado que inspira y es un ejemplo para los jóvenes profesionales que están comenzando en este sector y en este ámbito de la restauración, fundamental como puente entre la cocina y la mesa, bodegas y productores, eligiendo y aconsejando en función del plato y el cliente. Elegancia y bonhomía que transmiten lo mejor, lo clásico, la vocación y pasión de un oficio, el arte de ser un buen camarero y especializarse en ello.

Los premios se estructuran en nueve categorías: Mejor Restaurante, Mejor Cocinero, Mejor Bodega, Mejor Producto Agroalimentario, Mejor Industria Agroalimentaria, Mejor Local de Vinos y/o Copas, Revelación Gastronómica, Mención Restaurante Tradicional y Mejor Servicio de Sala, recayendo este ultimo en los benaventanos, por la excelencia y profesionalidad en el servicio de sala.

Según la Academia Gastronómica, este tandem de profesionales "ha hecho de la sala del restaurante El Ermitaño un oasis de placer, educación y buen gusto. Trabajo sincronizado que inspira y es un ejemplo para los jóvenes profesionales que están comenzando en este sector y en este ámbito de la restauración, fundamental como puente entre la cocina y la mesa, bodegas y productores, eligiendo y aconsejando en función del plato y el cliente. Elegancia y bonhomía que transmiten lo mejor, lo clásico, la vocación y pasión de un oficio, el arte de ser un buen camarero y especializarse en ello."