La “Pandilla Super Cuarto” del Colegio el Pinar descubre los beneficios de una alimentación saludable

Los alumnos de cuarto de primaria del Colegio El Pinar de Benavente han realizado un estudio sobre los cambios de hábitos y la alimentación saludable. Una iniciativa que fue propuesta por el Concejal de Educación, Antonio Vega, a este curso tras el programa municipal “Desayunos Saludables”.

El Director del centro, Julio Salvador, indicaba que el trabajo ha ido más allá de un análisis de los beneficios de un buen desayuno, sino que han cambiado sus hábitos por unos más beneficios con la salud, y lo han registrado mediante estadísticas.

El director indicaba que los alumnos se han sumergido en una “aventura alimenticia”.

Por parte del Ayuntamiento de Benavente, el concejal de Educación, Antonio Vega, recordaba que cuando se presentaba la nueva edición de los Desayunos Saludables, le llamó la atención este grupo de cuarto de primaria y les propuso hacer un estudio sobre el desarrollo de hábitos saludables.

El edil explicaba que durante unas semanas se han registrado datos de los desayunos que tomaban estos alumnos, y comprobar si notaban sus efectos beneficiosos.

La Pandilla Super Cuarto, tal y como relataba su profesor José Casquero se involucró durante 38 días, desde el 19 de febrero hasta el 28 de marzo en este experimento donde se han llevado a cabo talleres de frutas y verduras, reparto de zumo y leche, desayunos saludables, realización de macedonia de frutas, recogida de cerezas en el propio huerto del centro y una escuela de chefs. Además se han implicado a las familias en la realización de desayunos saludables y rescatar la bollería tradicional de Zamora, en concreto de Benavente.

Resultado

La mayoría de los alumnos, en un principio, desayunaban bollería industrial, otros no desayunaban, y otro porcentaje no comía ni leche, ni fruta.

Durante la primera semana de este estudio, los alumnos comenzaban a desayunar leche, yogurt, cereales y fruta. Algunos comían verduras y hortalizas, pero la gran mayoría, un 86% seguía tomando dentro de su dieta, azúcares refinados, y tan solo dos alumnos incluía azúcares no refinados como la miel.

La bollería industrial comenzaba a ser sustituida por la bollería casera.

En el mes de marzo los lácteos con cacao eran tomados por la mayoría de alumnos, al igual que los cereales, los cuales conformaban un desayuno. Además, aumentaban los bocadillos frente a la bollería industrial.

Un total de un 95,45% tomaban fruta a lo largo de la semana. El tomate y la zanahoria son las hortalizas que más consumen, y la grasa vegetal, concretamente el pan tumaca, es uno de los alimentos que más se ha asentado en su dieta, sustituyendo a las grasas animales.

La bollería industrial va perdiendo protagonismo, y cada vez son más los que se interesan por los ingredientes que la componen, eliminando las galletas con aceite de palma de su dieta habitual. Además preguntan ante ingredientes dudosos.

Al terminar este estudio, los alumnos de cuarto de primaria que oscilan entre los 9-10 años, el resultado es satisfactorio. El 72% se siente con más energía, el 65 con energía y el 25,65% con mucha energía.

El 92,41% ha calificado este estudio como una buena experiencia.

Para el profesor encargado del proyecto, José Casquero, indicaba que es necesario que todos los centros educativos tengan una sensibilidad especial para cambiar los hábitos alimentación por otros más saludables.

Al finalizar la presentación del programa, alumnos compartieron junto con sus profesores y el concejal, elaboraciones realizadas por ellos con ayuda de sus padres.