Aprendiendo a desayunar sano y con buen gusto en el Colegio San Vicente de Paúl

El Día del Gusto y del Producto se celebra el jueves 2 de noviembre y es la jornada en la que los cocineros Euro-Toques, de todo el país, cambian las cocinas de sus restaurantes por las aulas de los colegios para impartir una lección muy especial. Enseñan a los más jóvenes a saborear los alimentos, degustarlos y conocer los diferentes paladares, usando para ello todos los sentidos. La unidad didáctica versará sobre una alimentación equilibrada, sana y saludable y la importancia de compaginar dieta y actividad física.

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Pedro Mario impartió a los alumnos de 4º de Primaria una clase muy especial, en la que los pequeños deberían adquirir unos conceptos claros y muy prácticos sobre el sentido del gusto y los distintos tipos de sabores, dulce, salado, amargo y ácido.

A lo largo de la clase, los alumnos fueron descubriendo como el sabor no siempre coincide con lo que en un principio pensamos al ver un alimento, aprendiendo además, en que partes de la lengua somos capaces de detectar cada uno de los sabores básicos.

En esta particular clase,  Pedro Mario invitó a los niños a degustar cuatro creaciones distintas, cada una correspondiente a un sabor.

Para comprobar el sabor salado, pudieron degustar un rollito de trigo con queso fresco, jamón serrano y aceituna verde.

El amargo estuvo representado con una creación de espuma de cacao con peta zetas y caviar de aceite de oliva.

Un yogur, con perlas de lima y limón confitado, sirvió para detectar el sabor ácido.

Para finalizar, un dulce muy clásico con leche, cacao, avellanas y azucar.

Aprender a conocer los sabores nos ayudará a tener una alimentación más completa. El olfato, el tacto, el oido y la vista nos ayudan apreciar otras cualidades de la comida como la textura, el olor, los colores, el sonido, su aspecto, etc.., factores fundamentales que nos atraen a la hora de comer y probar los difetentes alimentos.